为深化家校互动、引入社会监督，华中科技大学附属小学于2025年9月16日至19日开展食堂开放日系列活动，邀请人大代表、家长代表、教师代表、膳食监督委员会（简称“膳监会”）及膳食与食品安全管理委员会（简称“膳委会”）全程参与，通过“共进午餐、食材查验、后厨观摩、学生教育”四大环节，让校园餐管理更透明、更安心。
校长共进午餐：倾听童声，引入社会监督
2025年9月16日中午，本学期“校长共进午餐”活动如期举行。李校长带领校级干部与30名抽中“午餐券”的学生共进午餐，并特邀人大代表一同参与。
营养可口的餐食赢得师生与代表的一致好评。同学们还认真填写心愿卡，围绕校园建设提出“金点子”。李校长与人大代表耐心倾听、现场回应，气氛温馨融洽。
食材验收+后厨检查：全程透明，筑牢安全防线
9月18日清晨6时，膳监会家长代表与教师代表准时到校，在后勤主任魏爱月的带领下通过“看新鲜度、闻气味、核单据”的方式，仔细检查果蔬、肉类品质，逐一核验动物检疫合格证、蔬菜农残检测报告等溯源文件，并现场填写《进货查验旁站记录表》与《供应商评价表》，确保食材“来源可查、质量可控”。
随后，家长代表深入食堂后厨，边检查各区域卫生状况，边听取魏主任介绍食材贮存、加工流程、餐具消毒、食品留样管理细节，并明确“当日食材当日进，无预制菜”——学生喜爱的炸猪排、鱼糕、香酥鸭等均为食堂用鲜肉、鲜蔬自制。家长代表感叹道：“这比我在家做饭还讲究，食材新鲜，用的都是非转基因食用油，调料也全是大品牌，学校真是太用心了！”
明厨亮灶观摩+陪餐体验：好吃又放心，家长点赞盼推广
中午，膳监会代表和膳委会代表还通过“明厨亮灶”系统查看了日常食堂监管流程，并通过电子班牌查看本周食谱安排。
代表们随后跟随校长助理刘玉琦进入班级陪餐，亲身体验学生餐的口味与分量。
一位家长感慨地说：“学校午餐既好吃又放心，孩子还让我回家学做同款！”
陪餐结束后，家长认真填写《陪餐记录表》，并建议学校多展示食堂管理细节，让更多家长直观感受到学校的用心与专业。
学生主题教育：知辛劳，养习惯
9月19日班会课上，各班组织观看了《食堂的一天》《小小餐桌见文明》视频，学生们直观了解到食堂员工从清晨验收食材到中午备餐的辛勤付出，深刻体会到“一顿午餐背后的辛劳”，进一步认识到餐桌文明的重要性，纷纷表示要珍惜粮食，将文明就餐内化为自觉行为。
此次食堂开放日，不仅让校园餐管理“晒”在阳光下，更搭建了家校社沟通的桥梁。李晓艳校长表示，将认真梳理各方反馈，持续优化食堂管理，全力为学生打造“安全、营养、健康”的就餐环境，让家长放心、学生舒心。
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